Сельдь маринованная по-норвежски
Ингредиенты
- сельдь - 300 г
- лук - 1 шт.
- Для маринада:
- морковь - 2 ст. ложки
- хрен - 1/2 ч. ложки
- вода - 1 стакан
- уксус 3%-й - 1 стакан
- сахар - 1 ч. ложка
- укроп - 1 ч. ложка
- лавровый лист - 1 шт.
- перец душистый - 2-3 горошины
Способ приготовления
Смешать воду с молоком 1:1, залить рыбу и выдержать 1/2 суток. Затем рыбу обсушить, удалить кожу и кости, нарезать.
В воду положить сахар, перец, укроп, нарезанные кусочками хрен и морковь, довести до кипения, слегка остудить. Добавить уксус перемешать и остудить до комнатной температуры.
Лук порезать тонкими полукольцами, смешать с рыбой и залить приготовленным маринадом. Через 3-4 дня рыба готова к подаче.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой