Мусс из копченой скумбрии
Ингредиенты
- скумбрия копченая без костей и кожи - 200 г
- специи на выбор: перец, измельченная зелень петрушки, фенхеля, кервеля
- кетчуп томатный - 1 ст. ложка
- помидоры спелые без кожицы и семян - 2 шт.
- сливки 25-30% жирности (или немолочные сливки) - 90 мл
Способ приготовления
Проверяют, полностью ли очищена макрель.
Смешивают рыбу в миксере со специями.
Взбивают сливки на три четверти.
Смешивают рыбу со сливками. Добавляют специи по вкусу.
Подают в отдельных тарелках вместе с горячим тостом.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой