Рулет рыбный с сырной пастой

Ингредиенты

рыба вареная - 500 г филе
желатин - 50 г
масло сливочное - 125 г
кетчуп острый - 200 г
сыр твердый - 200 г
кинза рубленая - 4 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
яйцо вареное, лимон, маслины, огурец - для оформления

Способ приготовления

Филе нарежьте тонкими ломтиками, посолите, поперчите. Желатин замочите в холодной воде до набухания, затем растопите на водяной бане. Размягченное масло, кетчуп, тертый сыр и специи соедините, влейте желатин и хорошо взбейте. Прямоугольную форму выстелите пищевой пленкой, уложите слой сырной пасты, затем слой рыбы и опять слой пасты, пересыпав слои кинзой. Охладите в течение 2 часов. Перед подачей рулет выложите из формы и, сняв пленку, разрежьте поперек на порционные куски. Уложите на блюдо, оформите яйцом, лимоном, маслинами и огурцом.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой