Яйца, фаршированные сельдью и луком (2)

Сельдь мелко порубите или пропустите через мясорубку вместе с репчатым луком. Яйца разрежьте вдоль пополам, выньте желтки. С белков срежьте небольшой ломтик для устойчивости. В селедочную массу добавьте измельченные желтки, сливочное масло и часть майонеза, перемешайте. Заполните белки селедочной массой (можно для этого воспользоваться кондитерским мешочком). На блюдо, выстланное листьями зеленого салата, уложите фаршированные яйца, оформите оставшимся майонезом и зеленью.