Морской язык с муссом из форели

Морской язык с муссом из форели
Ингредиенты
  • язык морской - 120 г
  • форель свежемороженая - 40 г
  • яйцо - 40 г
  • сливки - 40 г
  • тесто слоеное - 100 г
  • мак пищевой - 2 г
  • шпинат - 10 г
  • перец сладкий - 40 г
  • баклажаны - 10 г
  • огурцы - 10 г
  • зелень петрушки - 1 г
  • икра - 14 г
  • перец черный молотый - 1 г
  • соль
Способ приготовления
Морской язык зафарширован муссом из форели и припущен. Декорирован трубочками из слоеного теста с красной икрой, маком, кружочками из перца, огурца, баклажана и зеленью петрушки.