Дулмали шурва

Ингредиенты

лук - 4 головки
морковь - 3 шт.
помидоры - 2 шт.
растительное масло - 2 ст. ложки
картофель - 350 г
сладкий перец - 6 шт.
мякоть баранины или говядины - 300 г
рис - 120 г
вода - 1,5 литра
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Для фарша мясо пропустить через мясорубку, соединить с рисом, сваренным до полуготовности, луком, нарезанным кубиками, солью, перцем и перемешать. У сладкого перца срезать плодоножку, удалить семена, наполнить фаршем. Морковь и помидоры нарезать крупными дольками, лук — соломкой, пассировать на масле. Овощи опустить в кипящую воду, варить 10 минут, затем добавить фаршированный перец, картофель, нарезанный дольками, и варить суп до готовности. За 5–10 минут до окончания варки добавить соль и специи.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой