Мексиканское фондю
Ингредиенты
- вырезка постная - 1 кг
- Для соуса:
- лук измельченный - 1 головка
- чеснок измельченный - 1 зубчик
- помидоры консервированные в собственном соку - 400 г
- растительное масло - 1 ч. ложка
- томатная паста - 2 ст. ложки
- чили зеленый, измельченный - 1 стручок
- чили - порошок - 1/2 ч. ложки
- перец черный молотый, соль
Способ приготовления
Мясо нарезать кубиками величиной 2x2 см, обжарить и выложить на сервировочное блюдо.
Для приготовления соуса лук и чеснок обжарить с маслом на слабом огне до размягчения. Добавить, помешивая, помидоры, томатную пасту и порошок чили. Потушить без крышки в течение 10 минут, затем протереть через сито до однородной консистенции. Полученную массу снова поставить на огонь, добавить зеленый чили, потушить в течение еще 15 минут, заправить солью и черным перцем.
При подаче залить мясо горячим соусом.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой