Лазанья с молочным соусом

Ингредиенты

Для теста:
мука - 500 г
яйца - 4 шт.
вода - 1/2 стакана
Для начинки:
фарш мясной - 500 г
шампиньоны - 300 г
лук - 2 шт.
майонез
кетчуп - 2 ст. ложки
соль, перец, петрушка
подсолнечное масло
Для соуса:
молоко - 1/2 л
мука - 2 ст. ложки
сливочное масло - 30 г
подсолнечное масло
чеснок - 2 зубчика
петрушка

Способ приготовления

ТЕСТО: замесить крутое тесто, разделить на 10-12 частей и тонко раскатать. Подсушить коржи в течении 30 минут (в это время готовим начинку и соус). ФАРШ: мясной фарш обжарить на подсолнечном масле до серого цвета, и довести до готовности вместе с мелко порезанными грибами, луком, петрушкой и специями. В конце добавить майонез и кетчуп. СОУС: молоко довести до кипения вместе с измельченным чесноком и зеленью и продолжать варить на медленном огне. Муку обжарить до золотистого цвета на подсолнечном масле, добавить сливочное масло и кипящее молоко. Соус продолжать варить на медленном огне в течении 5-7 минут. Прослоить коржи теста приготовленной начинкой, залить половиной приготовленного соуса и запечь в духовке в течение 15-20 минут. При подаче полить лазанью оставшимся соусом.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой