Яйца-кокотт с шампиньонным пюре

Ингредиенты

яйца - 6-9 шт.
сыр - 100 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
сухари панировочные - 50 г
шампиньоны - 4-6 шт.
сливки густые - 1/2 стакана
лук-шалот - 1 головка
сыр твердый - 50 г

Способ приготовления

Шампиньоны порезать, потушить с луком на масле, протереть через сито или измельчить в блендере. Посолить, поперчить, добавить сливки, разложить в смазанные маслом кокотницы, выпустить сверху в каждую кокотницу яйцо, посыпать сыром, смешанным с толчеными сухарями и запечь до загустения белка.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой