Огурцы, фаршированные мясом и помидорами

Ингредиенты

огурцы соленые - 12 шт.
фарш мясной - 300 г
помидоры - 2 шт.
бульон мясной - 2/3 стакана
сыр твердый тертый - 1/2 стакана
крахмал кукурузный - 2 ч. ложки
масло сливочное - 4 ст. ложки
чеснок рубленый - 1 ст. ложка
соль, перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления

Огурцы разрежьте пополам. Соедините бульон, чеснок, перец и доведите до кипения. Выложите в бульон огурцы, припустите до мягкости, выньте и остудите. Среднюю часть огурцов выньте ложкой. Фарш обжаривайте на масле, помешивая, 5 минут. Оставшийся от припускания бульон доведите до кипения, добавьте разведенный в небольшом количестве воды крахмал и варите до загустения, затем смешайте с фаршем. Помидоры нарежьте кубиками, соедините с фаршем, посолите, поперчите. Выложите огурцы на противень, смазанный маслом, наполните фаршем, посыпьте сыром и запекайте 10-15 минут. Подавайте закуску горячей, оформив зеленью.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой