Паштет из индейки

Ингредиенты

филе индейки - 200 г
мякоть телятины - 100 г
шампиньоны - 50 г
хлеб пшеничный - 100 г
молоко - 2 ст. ложки
яйца - 2 шт.
репчатый лук - 1 шт.
сливочное масло - 50 г
лимонный сок - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу
Для теста:
мука пшеничная - 1 1/2 стакана
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 40 г

Способ приготовления

Филе индейки сварите. Шампиньоны нарежьте ломтиками, обжарьте на части масла вместе с мелко нарезанным луком, посолите и поперчите. Половину нормы телятины нарежьте кубиками, остальную пропустите через мясорубку вместе с шампиньонами, добавьте хлеб, предварительно замоченный в молоке, яйца, лимонный сок и перемешайте. Из муки, яйца и масла замесите тесто, раскатайте его и выложите им дно и внутреннюю сторону смазанной маслом формы. Приготовленный фарш смешайте с телятиной, нарезанной кусочками, уложите в форму с тестом. Смажьте поверхность оставшимся растопленным сливочным маслом и выпекайте 40–50 минут при 200 °С. Подавайте паштет с овощным салатом.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой