Трубочки из индейки
Ингредиенты
- индейка - тонко нарезанные ломтики - 6 шт. по 100 г
- сухари панировочные - 1 ст. ложка
- орехи грецкие очищенные - 100 г
- изюм без косточек - 100 г
- масло сливочное - 50 г
- вино белое сухое - 1 стакан
- сливки - 200 мл
- перец черный молотый
- соль
Способ приготовления
Изюм залейте теплой водой на 10 минут, откиньте на дуршлаг, обсушите, смешайте с панировочными сухарями. Грецкие орехи мелко нарубите, соедините с размягченным сливочным соленым маслом. Все эти ингредиенты перемешайте.
Филе индейки натрите солью и перцем. Сверху выложите приготовленную смесь. Скатайте в трубочки, закрепите деревянными шпажками.
Растопите несоленое сливочное масло, слегка обжарьте в нем трубочки. Вино соедините со сливками, подогрейте до 40 °С, залейте трубочки. Тушите на слабом огне, пока трубочки не станут мягкими.
Подавайте на блюде, нарезав кружочками. Соус, образовавшийся при тушении, подайте отдельно.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой