Полента с куриной печенью

Ингредиенты

печень куриная - 250 г
капуста цветная - 120 г
брокколи - 120 г
бекон - 50 г
орехи грецкие молотые - 50 г
чеснок рубленый - 10 г
мука кукурузная - 4 ст. ложки
масло сливочное - 4 ст. ложки
масло растительное - 2 ст. ложки
творог - 2 ст. ложки
соус красный с вином - 2 стакана
соль
перец черный молотый
курица - 120 г филе

Способ приготовления

Для поленты сливочное масло с водой доведите до кипения, добавьте кукурузную муку, заварите до средней густоты. Добавьте нарезанные мелкими кубиками и обжаренные на растительном масле куриное филе и бекон, перемешайте. Введите творог и перемешайте. Капусту припустите в подсоленной воде, запанируйте в сухарях, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Печень посолите, поперчите, натрите чесноком, обжарьте до полной готовности на растительном масле. Из поленты сформуйте лепешку диаметром 5–7 см и толщиной 1,5 см, посыпьте бордюры грецкими орехами. При подаче на поленту выложите печень, рядом — капусту и полейте соусом.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой