Баранина с овощами
Ингредиенты
- баранина - 800 г мякоти
- лук репчатый - 1 головка
- чернослив без косточек - 3—4 шт.
- масло топленое - 2 ст. ложки
- вино красное сухое - 2 ст. ложки
- сахар - 1 ч. ложка
- тмин - 1 ч. ложка
- перец черный - 3—4 горошины
- розмарин сушеный - 1 щепотка
- соль
- зелень укропа или петрушка
Способ приготовления
Баранину натрите солью и обжарьте на масле до образования румяной корочки. Залейте небольшим количеством воды, добавьте остальные продукты, кроме зелени, и тушите в духовке до готовности. Охладите.
Образовавшийся при тушении соус уварите наполовину, затем процедите и охладите.
При подаче баранину нарежьте тонкими ломтиками, гарнируйте свежими или маринованными овощами, грибами и каперсами, полейте приготовленным соусом и оформите зеленью.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой