Баклажаны с луком и зеленью
Ингредиенты
- баклажаны - 1 кг
- лук репчатый - 500 г
- масло растительное - 100 г
- зелень петрушки - 3 веточки
- зелень сельдерея - 3 веточки
- базилик - 3 веточки
- кинза - 3 веточки
- соль
- перец молотый
- чеснок
Способ приготовления
Баклажаны нарежьте вдоль ломтиками, посолите, через 30 минут смойте выделившийся сок, обсушите и обжарьте на части масла.
Лук нарежьте тонкой соломкой, пассируйте на оставшемся масле, перемешайте с рубленой зеленью и чесноком, посолите, поперчите.
Выложите луковую начинку на баклажаны и сверните их трубочкой.
При подаче оформите зеленью.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой