Цыпленок «под зонтиком»
Ингредиенты
- мякоть курицы вареная - 200 г
- масло сливочное - 60 г
- яйца вареные - 3 шт.
- морковь вареная - 1 шт.
- перец сладкий красный - 1/2 шт.
- гвоздика - 12 бутонов или
- маслина - 1 шт.
- мускатный орех - 1 щепотка или
- чеснок - 1 зубчик
- майонез - 2 ст. ложки
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Мякоть курицы и морковь пропустить 2 раза через мясорубку, взбить с маслом и майонезом, посолить и заправить мускатным орехом или измельченным чесноком.
Яйца разрезать поперек пополам зигзагом, вынуть желтки. Снизу яичные белки подрезать для устойчивости.
Из куриной массы скатать валики, поместить в белки и посыпать протертыми через сито желтками. Из перца вырезать «гребешки» и «клювики», «глаза» сделать из бутонов гвоздики или кусочков маслины, оформить «цыплят». Сверху воткнуть «зонтики» для коктейлей.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой