Паштет «Улитки»

Ингредиенты

мякоть говядины вареная - 150 г
масло сливочное - 80 г
рис - 1 ст. ложка
морковь - 4 шт.
гвоздика - 16 бутонов
зелень укропа рубленая - 4 ст. ложки

Способ приготовления

Сварить вязкую рисовую кашу (соотношение крупы и воды 1:4), охладить и протереть. Вареную говядину 2–3 раза пропустить через мясорубку, соединить с рисом и маслом. Массу хорошо взбить и сформовать круглые «домики», присыпать их частью зелени и прижать ее пальцами. При подаче тарелку посыпать оставшейся зеленью или выстлать листьями салата, разложить морковь, разрезанную вдоль пополам,— это будут «улитки», сверху поставить «домики», из гвоздики «улиткам» сделать «рожки».

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой