Закуска из баклажанов с чесноком
Ингредиенты
- баклажаны - 3 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- перец красный молотый - 1 ч. ложка
- растительное масло - 1/2 стакана
- уксус 9% - 1/2 стакана
- кинза рубленая - 1 ст. ложка
- зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
Способ приготовления
Баклажаны очистите и припустите в небольшом количестве подсоленной воды до полуготовности. Затем положите под легкий пресс для удаления сочка.
Подготовленные баклажаны нарежьте вдоль узкими полосками.
Для приправы рубленый чеснок смешайте с перцем, уксусом, зеленью и маслом.
Уложите баклажаны слоями в салатник, смазывая каждый слой приправой. Оставьте на 24 часа в холодильнике.
Перед подачей добавьте рубленый лук и перемешайте.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой