Суфле из ветчины и сыра

Ингредиенты

желатин - 1 ч. ложка
ветчина - 300 г
сыр - 150 г
сметана - 1 стакан
зелень петрушки измельченная - 2 ст. ложки
бульон мясной - 1/2 стакана
перец красный молотый

Способ приготовления

Желатин замочить в холодной воде (0,5 стакана) и оставить для набухания на 30 минут. Нарезать кубиками ветчину, сыр и пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавить сметану, перец и продолжать взбивать до однородной массы. Бульон прокипятить, слегка охладить, соединить с разбухшим желатином и процедить. Влить подготовленную смесь в ветчинно-сырную массу, еще раз взбить, разлить по формочкам и поставить в холодильник на 3–4 часа. При подаче украсить зеленью и ломтиками любых свежих овощей.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой