Каре из ягненка

Ингредиенты

• корейка ягненка - 350 г
• курица - 150 г филе
• сливки густые - 3 ст. ложки
• лисички - 50 г
• водоросли нори - 50 г
• яичный белок - 20 г
• соус красный - 1/2 стакана
• соль - по вкусу
• овощи маринованные - 120 г
• масло сливочное - 2 ст. ложки
• сахар - 3 ст. ложки
• мука пшеничная - 2 ст. ложки
• цедра апельсиновая тертая - 2 ст. ложки
• миндаль рубленый - 2 ст. ложки
• какао-порошок - 1 ч. ложка