Паштет грибной с телятиной

Ингредиенты

грибы свежие - 800 г
телятина - 250 г мякоти
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 2 ст. ложки
батон черствый без корочек - 50 г
яйцо - 2 шт.
сливки - 3 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 2 ст. ложки
перец черный и имбирь молотые, соль - по 1 щепотке
зелень

Способ приготовления

Мелко нарежьте лук, обжарьте на растительном масле около 5 минут, добавьте грибы, нарезанные ломтиками, и жарьте все вместе еще 10–15 минут. Охладите. Телятину дважды пропустите через мясорубку вместе с предварительно замоченным в сливках батоном, добавьте яйца, специи, рубленый чеснок, перемешайте. Соедините мясную массу с грибами и луком, выложите в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке на водяной бане в течение 50 минут. Охладите и выложите из формы. Перед подачей нарежьте паштет прямоугольными кусочками, сверху положите веточки зелени.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой