Шарики из индейки с грибами

Ингредиенты

индейка - 300 г филе
шампиньоны свежие - 200 г
лук репчатый - 1 головка
масло топленое - 1 ст. ложка
яйцо - 1 шт.
зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
базилик рубленый - 1 ч. ложка
батон черствый - 1 ломтик
вода - 3 ст. ложки
кунжут - 4 ст. ложки
масло растительное для фритюра
миндаль - 30 ядер
огурцы длинные - 2 шт.
перец красный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Батон замочите в воде. Лук и грибы мелко нарежьте и обжарьте при помешивании на топленом масле. Охладите. Филе индейки, грибы с луком и отжатый батон пропустите через мясорубку. Добавьте яйцо, соль, перец и зелень, массу взбейте. Сформуйте шарики величиной с грецкий орех. Шарики обваляйте в кунжуте и обжарьте во фритюре. Обсушите на бумажной салфетке. Огурцы нарежьте кружочками, сверху разложите шарики, воткните в каждый по ядру миндаля и скрепите шпажкой.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой