Хрустальный окорок
Ингредиенты
- мякоть свинины (корейка) - 600 г
- лук репчатый - 1 головка
- цедра 1 мандарина
- анис, кориандр, имбирь молотый - по вкусу
- перец черный молотый, соль по вкусу
- Для соуса:
- соевый соус - 6 ст. ложек
- чеснок рубленый - 2 ст. ложки
- имбирь молотый - 1/4 ст. ложки
Способ приготовления
Свинину сварите до полуготовности с добавлением лука, аниса, части кориандр и имбиря, посолите, поперчите, добавьте цедру мандарина, влейте немного кипятка и варите на пару до готовности.
Свинину охладите в бульоне.
Для соуса соевый соус смешайте с имбирем и чесноком.
При подаче свинину нарежьте тонкими ломтиками и посыпьте кориандром. Соус подайте отдельно.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой