Паштет грибной с телятиной (2)

Ингредиенты

грибы свежие - 800 г
мякоть телятины - 250 г
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 1 ст. ложка
батон черствый без корочек - 50 г
яйца - 2 шт.
сливки густые - 3 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 2 ст. ложки
масло сливочное - 1 ст. ложка
перец черный, имбирь молотый, соль - по 1 щепотке
зелень - 1 веточка

Способ приготовления

Мелко нарежьте лук, жарьте на растительном масле около 5 минут, добавьте грибы, нарезанные ломтиками, и жарьте все вместе еще 10–15 минут. Охладите. Телятину дважды пропустите через мясорубку вместе с предварительно замоченным в сливках батоном, добавьте яйца, специи, рубленый чеснок, перемешайте. Соедините мясную массу с грибами и луком, выложите в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке на водяной бане 50 минут. Охладите и выложите из формы. Перед подачей нарежьте паштет ломтиками, оформите зеленью.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой