Осетрина по-императорски

Ингредиенты

звено осетрины без кожи - 800 г
вино белое сухое - 1/2 стакана
лук репчатый - 1 головка
майонез - 300 г
соус вустерширский готовый - 1 ч. ложка
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
перец красный молотый
лимон - 1 шт.
перец сладкий красный - 1 шт.
тарталетки - 12 шт

Способ приготовления

Осетрину нарежьте кусками, залейте вином, посолите и припускайте 10 минут, добавьте мелко нарезанный лук и припускайте еще 10 минут. Охладите, затем нарежьте небольшими кубиками. Смешайте осетрину, майонез, вустерширский соус, зелень петрушки, молотый перец и тертую лимонную цедру. Наполните тарталетки приготовленной смесью, оформите кусочками лимона и сладкого перца.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой