Овощное ассорти с соусом из авокадо
Ингредиенты
- авокадо (спелые) - 4 шт.
- лук репчатый (небольшой) - 1 головка
- чеснок - 1 зубчик
- капуста цветная небольшая - 1 шт.
- редис - 8 шт.
- огурцы - 1 шт.
- перец сладкий разных цветов - 4 шт.
- соус вустерширский
- йогурт натуральный
- перец молотый
- соль
- сок лимонный - 1 лимон
Способ приготовления
Разделите авокадо пополам и удалите косточки. Извлеките мякоть и смешайте с лимонным соком, измельчите до пюреобразного состояния. Мелко нарежьте лук, чеснок, добавьте 1 чайную ложку вустерширского соуса, затем 6 столовых ложек йогурта, соль и молотый перец. Тщательно взбейте до получения однородной массы, добавьте пюре авокадо и перемешайте. Разложите в 2 небольших круглых соусника.
Сварите цветную капусту в подсоленной воде, чтобы она
оставалась хрустящей, разделите на соцветия. Стручки перца
очистите от сердцевины и семян, нарежьте брусочками, редис и огурец — кружочками.
Поставьте каждый соусник на отдельную большую тарелку и вокруг разложите овощи.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой