Баклажаны суточные
Ингредиенты
- баклажаны средние - 1 кг
- перец сладкий красный - 1/2 кг
- лук репчатый - 3 головки
- чеснок - 100 г
- реган - 1 пучок
- зелень петрушки - 1 пучок
- зелень укропа - 1 пучок
- уксус - 70-100 г
- соль и сахар по вкусу
- перец душистый
- масло подсолнечное - 150 г
Способ приготовления
Баклажаны целиком варить 10 минут. Затем выложить их на салфетку и положить на них небольшой гнет. Дать постоять 1 час.
Перец и лук нарезать кольцами. Зелень мелко порезать. Когда баклажаны остынут, порезать их на 4 части перемешать с перцем луком, зеленью. Выдавить в эту массу чеснок. Добавить соль, немного сахара, уксус, хорошо перемешать. Заправить все маслом. Поставить на 24 часа под гнет.
Закуски
Бутерброды горячие
Бутерброды открытые
Винегреты
Горячие закуски с морепродуктами
Горячие закуски с рыбой
Закуски горячие разные
Закуски холодные разные
Закусочные бутербродные торты
Канапе
Салаты овощные
Салаты разные
Салаты с макаронными изделиями
Салаты с морепродуктами
Салаты с птицей и дичью
Салаты с рыбой
Сэндвичи, гамбургеры
Холодные закуски с морепродуктами
Холодные закуски с рыбой