Икра баклажанная

Ингредиенты

баклажаны - 280 г
зелень петрушки - 20 г
лук репчатый - 140 г
морковь - 140 г
помидоры - 160 г
масло растительное - 40 г
зелень укропа - 12 г
соль - 4 г

Способ приготовления

Баклажаны запеките, охладите, очистите от кожицы, мякоть протрите и соедините с рубленой зеленью. Рубленый лук и нарезанные мелкими кубиками морковь и помидоры пассеруйте на части масла 15 минут, затем соедините с баклажанами, добавьте оставшееся масло, посолите и перемешайте. Подавайте икру охлажденной, оформив зеленью.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой