Паштет из печени по-домашнему

Ингредиенты

печень говяжья - 1 кг
грудинка копченая - 250 г
чеснок - 1-2 зубчика
лук репчатый - 2 головки
соль - 2 ч. ложки
перец черный молотый
шпик - 4 тонких ломтика
мускатный орех тертый - 1/4 ч. ложки
майоран сушеный - 1 ст. ложка

Способ приготовления

Печень, грудинку, лук припустить в небольшом количестве воды. Пропустить через мясорубку два раза. Добавить рубленый чеснок, специи, мускатный орех и майоран, хорошо взбить; если масса сухая, влить немного бульона. Форму смазать жиром, положить печеночную массу, покрыть сверху ломтиками шпика. Накрыть форму промасленной бумагой, поставить ее на противень с горячей водой. Запекать паштет 40 минут, остудить в форме. При подаче нарезать тонкими ломтиками и выложить на блюдо.

Закуски

Бутерброды горячие Бутерброды открытые Винегреты Горячие закуски с морепродуктами Горячие закуски с рыбой Закуски горячие разные Закуски холодные разные Закусочные бутербродные торты Канапе Салаты овощные Салаты разные Салаты с макаронными изделиями Салаты с морепродуктами Салаты с птицей и дичью Салаты с рыбой Сэндвичи, гамбургеры Холодные закуски с морепродуктами Холодные закуски с рыбой