Тортильяс с фасолью (2)

Ингредиенты

мука пшеничная - 3/4 стакана
яйцо - 1 шт.
вода минеральная - 1 стакан
масло растительное для начинки - 2 ст. ложки и для жаренья
соль - 1 щепотка
перец красный молотый - по вкусу
фасоль консервированная - 2 банки (по 300 г) или сухая - 350 г
лук репчатый - 1 головка
сахар - 1 ч. ложка
зелень рубленая - 4 ст. ложка
чеснок - 2 зубчика

Способ приготовления

Из муки, яйца и минеральной воды замесите тесто, добавьте соль и перец, перемешайте. Обжарьте небольшие тортильяс (лепешки) в разогретом масле. Для начинки фасоль отцедите от заливки, протрите через сито или пропустите через мясорубку. Если используется сухая фасоль, замочите ее в холодной воде на 3–4 часа, затем воду слейте. Залейте фасоль свежей водой и варите до готовности. Лук мелко нарежьте, обжарьте на масле и смешайте с протертой фасолью. Заправьте сахаром, солью, перцем, зеленью и измельченным чесноком. Разложите начинку на тортильяс, сверните их кулечками и скрепите шпажкой.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи