Тортильяс по рецепту штата Синалоа
Ингредиенты
- тортильи готовые - 18 шт.
- чили анчо (разных цветов) - 6 стручков
- лук - 1/4 головки
- чеснок измельченный - 3 зубчика
- сыр тертый - 1 стакан
- растительное масло - 1/4 стакана
- соль
Способ приготовления
Тортильяс разрезать на 4 части, посыпать частью тертого сыра и обжарить в части масла.
Вымоченные в горячей воде стручки чили измельчить в кухонном комбайне вместе с луком, чесноком и небольшим количеством воды изпод чили. Полученную смесь обжарить с маслом, посолить, добавить 2 стакана воды, немного прокипятить и снять с огня.
Тортильяс полить приготовленным соусом, посыпать оставшимся тертым сыром и подавать к столу в горячем виде.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи