Жаркое пражское
Ингредиенты
- говядина мякоть - 400 г
- ветчина - 60 г
- сало свиное - 2 ст. ложки
- горошек зеленый консервированный - 1 ст. ложка
- соус красный основной - 150 г
- зелень петрушки
- зелень укропа
- перец
- соль - по вкусу
- яйцо - 2 шт.
Способ приготовления
Из яиц, ветчины, нарезанной мелкими кубиками, зеленого горошка и муки приготовьте омлет.
В куске мяса сделайте глубокий надрез вдоль волокон, нашпигуйте омлетом, посолите, поперчите, обжарьте в сале и тушите до готовности в красном основном соусе.
При подаче нарежьте на порции и подайте с кнедликами, оформив зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи