Пестрая фасоль

Ингредиенты

фасоль белая - 200 г
фасоль черная - 200 г
фасоль красная - 200 г
перец чили - 2 шт.
лук репчатый - 2 головки
зелень петрушки рубленая - 6 ст. ложек
крахмал - 1 ч. ложка
масло растительное - 6 ст. ложек
перец красный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Фасоль замочить в холодной воде на 6–8 часов, затем залить кипящей водой и варить до готовности. Перец сладкий и чили запекать при 180 °С 20 минут. Затем накрыть пленкой и выдержать 10 минут. С перцев снять кожицу, очистить от семян. Мякоть нарезать соломкой. Лук нарезать кольцами, обжарить на масле. Затем влить крахмал, разведенный небольшим количеством воды, и довести до кипения. Добавить перец, фасоль и зелень, тушить 15–20 минут.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи