Hurman

Яичные «гнезда»

Яичные «гнезда»
Ингредиенты
  • яйца - 4 шт.
  • ветчина - 4 ломтика
  • батон - 4 ломтика
  • масло сливочное - 2 ст. ложки
  • сыр твердый тертый - 1 ст. ложка
  • соль - по вкусу
  • зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Вырезать круглые ломтики батона, обжарить их на масле и уложить на противень. Отделить яичные желтки от белков; желтки оставить целыми (лучше в половинке скорлупы); белки взбить с добавлением соли до образования устойчивой пены. На гренки выложить по ломтику ветчины, сверху горкой — яичные белки; в центре сделать углубление и осторожно переложить туда яичные желтки. Белки посыпать сыром. Запекать «гнезда» до образования золотистой корочки. При подаче посыпать желтки зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи