Яйца Фламенко

Ингредиенты

перец сладкий красный, желтый и зеленый - по 1 шт.
масло растительное - 3 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
картофель вареный или консервированный - 540 г
помидоры консервированные - 400 г
зелень сушеные - 1 ч. ложка
соль и специи - по вкусу
яйцо - 4 шт.

Способ приготовления

Разогреть духовку до 190 С. Порезать перцы пополам, очистить от семечек, порезать на 1 см кубики. Нагреть масло в сковороде, добавить порезанный лук и готовить 2 мин. Добавить чеснок и готовить еще 1 мин. Добавить перцы и обжаривать 8 мин на медленном огне. Слить картофель и порезать на маленькие кубики. Добавить помидоры и травы, готовить на большом огне, не накрывая крышкой, помешивая, пока смесь не загустеет. Добавить картофель и прогреть, приправить солью и перцем, разделить между 4 индивидуальными формочками для духовки, сделать в каждой углубление. Разбить яйца в середину. Запекать около 10 мин, пока белки не застынут.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи