Рождественские оладьи с сиропом и изюмом
Ингредиенты
- Для сиропа:
- изюм - 1/2 стакана
- сахарная пудра - 1/4 стакана
- вода - 150 мл
- сок 1 лимона
- стручок ванили - 1 шт.
- Для блинчиков:
- мука блинная - 350 г
- соль
- специи по вкусу
- изюм без косточек - 100 г
- вишня засахаренная, измельченная
- цедра, засахаренная, измельченная - 1 ст. ложка апельсиновая
- сливочное масло - 2 ст. ложки
- молоко - 1 стакан
- сахарная пудра - 2/3 стакана
- растительное масло
Способ приготовления
Ингредиенты для соуса смешать, довести до кипения и проварить на медленном огне 10 минут. Затем вынуть ваниль, массу протереть через сито. Из стручка ванили вынуть семена и добавить в сироп.
Смешать муку с солью и специями, положить в нее изюм, вишню и цедру.
Масло растопить, смешать с молоком, яйцами и сахаром, взбить, добавить муку и снова взбить.
Пожарить оладьи с двух сторон на сковороде с маслом, выкладывая их столовой ложкой.
При подаче оладьи уложить на блюдо, полить приготовленным сиропом, посыпать сахарной пудрой и оформить взбитыми сливками.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи