Hurman

Блины «Жемайчу»

Блины «Жемайчу»
Ингредиенты
  • картофель - 10 шт.
  • яйца - 2 шт.
  • соль
  • крахмал - 2 ст. ложки
  • Для соуса:
  • сметана - 100 мл
  • сливочное масло - 3 ст. ложки
  • Для фарша:
  • говядина - 300 г
  • лук - 1 шт.
  • мука - 1 ч. ложка
  • жир - 3 ст. ложки
  • соль
  • перец черный молотый
Способ приготовления
Картофель отварить, размять горячим, охладить. Затем подмешать яйца и крахмал, массу посолить и тщательно перемешать. Для соуса сливочное масло растопить, смешать со сметаной. Мясо порезать как на гуляш, пожарить. Лук порубить, обжарить. Все смешать, добавив муку, соль, перец и бульон, потушить до готовности, охладить. Массу пропустить через мясорубку, влить подготовленный соус и довести до кипения. Картофельную массу разделать на лепешки, закатывая внутрь подготовленный фарш, обжарить их до румяной корочки.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи