Мексиканские блины

Ингредиенты

белая мука - 100 г
соль - 1 щепотка
яйцо - 1 шт.
молоко цельное или снятое - 250 мл
масло топленое или растительное или маргарин - 10 г
масло растительное для жарки

Способ приготовления

Просеивают муку с солью в миску, делают в центре углубление. Вливают яйцо и молоко, постепенно соединяя с мукой от краев; взбивают в однородное жидкое тесто. Смешивают с топленым маслом. Нагревают сковороду для блинов, тщательно протирают. Наливают немного растительного масла, нагревают, чтобы задымилось. Добавляют столько смеси, чтобы только тонко закрыть дно сковороды. Пекут несколько секунд до подрумянивания. Переворачивают и готовят с другой стороны. Выкладывают на тарелку. Пекут блины, пока не используют все тесто.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи