Оладьи творожные с ягодным пюре

Ингредиенты

• масло сливочное - 1 ст. ложка
• сахар - 3 ст. ложки
• ванилин - на кончике ножа
• цедра тертая и сок 1 лимона
• мука пшеничная - 3 ст. ложки
• творог - 250 г
• яйцо - 1 шт.
• масло топленое - 4 ст. ложки
• сахарная пудра - 2-3 ст. ложки
• ягоды свежие - 500 г
• коньяк - 2 ст. ложки
• соль - по вкусу
• зелень мяты, ягоды - для оформления