Блинчики с вареньем

Блинчики с вареньем
Ингредиенты
  • мука пшеничная - 250 г
  • варенье - 240 г
  • молоко или вода - 620 г
  • яйцо - 1 шт.
  • сахар - 18 г
  • соль - по вкусу
  • масло топленое - 12 г
  • сахарная пудра - 30 г
Способ приготовления
Яйцо растирают с солью, сахаром, добавляют половину нормы молока, муку и хорошо перемешивают, затем, продолжая взбивание, вливают оставшееся молоко. Готовое тесто процеживают. На смазанную маслом раскаленную сковороду с толстым дном наливают тонким слоем тесто, распределяют его по поверхности и выпекают до золотистой корочки с обеих сторон. Блинчики сворачивают вдвое или вчетверо, укладывают на тарелку, поливают вареньем и посыпают сахарной пудрой.