Паланчинки с картофелем и брынзой

Ингредиенты

• картофель - 600 г
• брынза - 100 г
• творог - 100 г
• сметана - 40 г
• сыр - 80 г
• яйцо - 1 шт.
• сливочное масло - 40 г
• зелень петрушки - 2 ст. ложки
• Для блинчиков:
• молоко - 100 г
• вода газированная - 50 г
• мука пшеничная - 60 г
• яйцо - 1 шт.
• растительное масло и сливочное - по 20 г
• соль по вкусу