Борщ с цветной капустой

Ингредиенты

морковь - 20 г
свекла - 30 г
лук репчатый - 20 г
капуста цветная - 100 г
мякоть говядины вареной - 50 г
картофель - 70 г
бульон мясной - 250 г
растительное масло - 1/2 ст. ложки
мука пшеничная - 1/2 ч. ложки
сметана - 1 ст. ложка
сахар - 1/2 ч. ложки
соль

Способ приготовления

Морковь и свеклу натрите на терке, добавьте часть масла, соль, немного бульона и тушите до размягчения овощей. Затем введите муку и доведите жидкость до кипения. Лук нарежьте полукольцами, прогрейте на оставшемся масле и соедините с тушеными овощами. Влейте бульон, добавьте соцветия цветной капусты и картофель, варите овощи до размягчения. Затем протрите их через сито. При подаче борщ заправьте сахаром и сметаной, добавьте кусочек мяса.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи