Щи зеленые (2)

Ингредиенты

лук репчатый - 15 г
лук-порей - 25 г
корень петрушки - 30 г
картофель - 150 г
щавель - 50 г
шпинат - 80 г
масло сливочное - 10 г
рассол огуречный - 60 мл
бульон мясной - 350 мл
сметана 20%-й жирности - 15 г
соль - 1 г
зелень петрушки - 5 г

Способ приготовления

Корень петрушки, репчатый лук и порей нарезать соломкой и припустить с добавлением масла. Щавель и шпинат нарезать и припустить по отдельности в части бульона, положить в кипящий бульон. Картофель нарезать дольками или брусочками, довести до кипения, добавить припущенные коренья с луком, проварить 10 минут. После этого влить огуречный рассол, положить припущенные щавель и шпинат, посолить и довести до готовности. При подаче посыпать щи измельченной зеленью и заправить сметаной.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи