Холодный борщ селянский

Ингредиенты

свекла - 200 г
картофель - 200 г
яйцо - 1 шт.
сухофрукты (яблоки, сливы, вишни) - 100 г
огурцы свежие - 100 г
сахар - 20 г
лук зеленый - 20 г
сметана - 50 г
уксус 3%-й - 10 г
соль
зелень укропа

Способ приготовления

Печеную свеклу очистите, нашинкуйте, сбрызните уксусом и оставьте на 2–3 часа. Сушеные фрукты и нарезанный кубиками картофель сварите по отдельности. Картофельный и фруктовый отвары охладите и соедините. Введите вареные нарезанные фрукты, картофель, свеклу, свежие огурцы, рубленое вареное яйцо, сметану, приправьте солью, сахаром и поставьте в прохладное место. При подаче посыпьте мелко рубленными луком и зеленью.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи