Борщ с капустой и картофелем
Ингредиенты
- свекла - 200 г
- капуста белокочанная - 100 г
- картофель - 100 г
- морковь - 40 г
- лук репчатый - 40 г
- бульон мясной - 2 1/2 л и 800 г
- томат-пюре - 25 г
- маргарин - 2 ст. ложки
- сахар - 1 ч. ложка
- уксус 3%-й - 1 ст. ложка
- соль
- перец горошком
- лавровый лист
Способ приготовления
Свеклу нашинкуйте соломкой, сбрызните уксусом и обжарьте на части маргарина. Добавьте сахар, томат-пюре, немного бульона и тушите 20 минут.
Морковь и лук нашинкуйте соломкой и пассируйте на оставшемся маргарине.
В кипящий бульон положите нашинкованную капусту, доведите до кипения, добавьте нарезанный брусочками картофель и варите 15 минут. Затем введите свеклу, пассированные овощи, соль, специи и варите до готовности еще 10 минут.
Подавайте со сметаной.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи