Щи зеленые с яйцом холодные (2)

Щи зеленые с яйцом холодные (2)
Ингредиенты
  • щавель - 75 г
  • шпинат - 75 г
  • картофель вареный - 1 шт.
  • лук зеленый рубленый - 2 ст. ложки
  • огурец - 1 шт.
  • яйцо вареное - 1 шт.
  • сметана - 2 ст. ложки
  • сахар - 2 ч. ложки
  • соль - по вкусу
Способ приготовления
Картофель и огурцы нарежьте кубиками. Щавель и шпинат нарежьте полосками, припустите по отдельности до готовности, охладите, протрите через сито. В полученную массу влейте 1 стакан холодной кипяченой воды, добавьте картофель, огурцы, лук, сахар, соль и перемешайте. При подаче суп разлейте по тарелкам, положите в каждую по половинке яйца и сметану. Посыпьте рубленой зеленью укропа.