Борщ с картофелем и капустой
Ингредиенты
- бульон мясной - 150 мл
- свекла - 40 г
- капуста белокочанная - 20 г
- картофель - 20 г
- морковь - 5 г
- корень петрушки - 5 г
- помидоры - 15 г
- томат-пюре - 2 г
- сливочное масло - 5 г
- сахар - 2 г
- сметана - 5 г
- лимонная кислота - 0,2 г
- соль
Способ приготовления
Очищенную промытую свеклу нарезать соломкой, тушить с томатом пюре и сливочным маслом в небольшом количестве мясного бульона 1 час. В кипящий бульон положить нашинкованную капусту соломкой, довести до кипения, добавить нарезанный брусочками картофель, тушеную свеклу, припущенные морковь, корень петрушки, свежий помидор и варить 15 минут. За 5 минут до окончания варки добавить сахар, соль, лимонную кислоту. Перед подачей на стол заправить сметаной.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи