Мясной бульон быстрого приготовления
Ингредиенты
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- корень петрушки или сельдерея - 1 шт.
- вода - 1,5 - 2 л
- мясо - 500 г
Способ приготовления
Мясо срезать с костей и пропустить через мясорубку. Кости и мясной фарш залить холодной водой и оставить на 20–30 минут, а затем, не меняя воды, поставить варить, добавив произвольно нарезанные овощи. Через 20 минут после начала варки посолить.
Варить бульон 30–40 минут при слабом кипении, затем процедить и использовать как обычный мясной бульон. Из отварного мяса можно приготовить начинку для пирожков или запеканку.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи