Бульон мясной с фаршированными огурцами
Ингредиенты
- мякоть говядины (лопаточная часть) - 150 г
- огурец - 1 шт.
- лук репчатый - 1/4 головки
- масло сливочное - 1 ст. ложка
- зелень укропа - 5 г
- сыр - 5 г
- яйцо вареное - 1/2 шт.
- вода - 2 1/2 стакана
Способ приготовления
Мясо залить холодной водой и сварить бульон.
Огурцы очистить от кожуры, удалить сердцевину, опустить в подсоленную кипящую воду и варить 5 минут, затем вынуть и обсушить.
Мясо нарезать на порционные кусочки и обжарить вместе с луком, после чего пропустить через мясорубку, смешать с рубленой зеленью и яйцом.
Фаршировать огурцы полученным фаршем, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.
При подаче положить фаршированные огурцы в горячий бульон.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи