Бульон мясной (3)
Ингредиенты
- кости говяжьи - 200 г
- вода - 1,4 л
- мякоть говядины - 75 г
- лук репчатый - 10 г
- корень петрушки - 5 г
- морковь - 10 г
Способ приготовления
Кости, разрубленные на части длиной 5-6 см, залейте холодной водой, доведите ее до кипения, снимите пену и варите пи слабом кипении 3-3,5 часа.
Добавьте мясо, варите бульон еще 1,5 часа.
За 30-40 минут до конца варки положите лук, морковь и петрушку.
Готовый бульон процедите.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи