Бульон мясной (3)

Бульон мясной (3)
Ингредиенты
  • кости говяжьи - 200 г
  • вода - 1,4 л
  • мякоть говядины - 75 г
  • лук репчатый - 10 г
  • корень петрушки - 5 г
  • морковь - 10 г
Способ приготовления
Кости, разрубленные на части длиной 5-6 см, залейте холодной водой, доведите ее до кипения, снимите пену и варите пи слабом кипении 3-3,5 часа. Добавьте мясо, варите бульон еще 1,5 часа. За 30-40 минут до конца варки положите лук, морковь и петрушку. Готовый бульон процедите.